Receta de Tomates rellenos de queso y aceitunas

Frescos tomates rellenos con una rica crema de queso, aceitunas y un toque de albahaca. Simplemente deliciosos.

Ingredientes para la receta de Tomates rellenos de queso y aceitunas

  • 8 tomates
  • 50 gr de queso de cabra fresco (ver n.d.a)
  • 1 cucharada de aceitunas negras
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de paté de aceitunas

¿Cómo hacer la receta de tomates rellenos de queso y aceitunas?

1

Lava bien los tomates, sécalos con un paño o con papel de cocina, córtales un trozo de la parte de arriba y con ayuda de una cuchara, vacíalos (ver n.d.a.).

2

Pica las aceitunas y la albahaca, deshaz el queso fresco y mezcla las 3 cosas con el aceite y un poco de pimienta.

3

Rellena los tomates con una cucharada de paté de aceitunas, y termina de rellenarlos con la mezcla del queso.

4

Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

Consejos del autor para hacer tomates rellenos de queso y aceitunas

1

Si quieres que este plato tenga aún menos calorías, sustituye el queso fresco por requesón.

2

No vayas a tirar el relleno, guárdalo, tritúralo con un poco de aceite de oliva y échalo en las tostadas en el desayuno … delicioso.

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