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VerdurasLa unión de dos postres que, si están ricos por separado, juntos están deliciosos.
Receta de Torrija crujiente sobre natillas
- 15 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Dulces
La unión de dos postres que, si están ricos por separado, juntos están deliciosos.
LAS TORRIJAS:
Mezclar la vainillina con la leche. Batir el huevo. Partir cada rebanada en cuatro partes y cuadrar.
Pasar cada cuarto por la leche avainillada, luego por el huevo y por ultimo por la almendra triturada. Reservar en una bandeja.
Calentar el aceite y, con mucho cuidado para que no se rompa, freír cada cuarto, escurrir y reservar en una bandeja cubierta de papel de cocina absorbente.
Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela molida y reservar.
LAS NATILLAS:
Mezclar enérgicamente las yemas y el azúcar con unas varillas. Añadir la fécula de maíz y seguir removiendo hasta que no queden grumos.
Cocer la leche con la cáscara de limón y la canela en rama y, una vez cocido, filtrar con un colador.
Mezclar parte de la leche con la mezcla de yemas, azúcar y fécula de maíz, remover bien, añadir al resto de leche y volver a calentar todo junto hasta que empiece a hervir de nuevo sin dejar de mover la mezcla continuamente con las varillas. Dejar enfriar.
LA PRESENTACIÓN:
En un plato echar un poco de natillas, poner una o dos mini-torrijas y decorar con una hojita de menta y una frambuesa.
Esta receta se publicó originalmente en el blog Con Los Cinco Sentidos
Nada combina mejor para el postre que las natillas con crujiente de caramelo. El toque especial que tienen es completamente único.
No hay mejor forma de ponerle el broche a una cena estupenda que una rica natilla de chocolate con crujiente de galleta.
Una receta de torrijas con leche y nata más cremosas que ninguna otra, y con su sabor característico a canela y limón.
Jugosas y sabrosas torrijas de cuaresma. Un dulce típico de Semana Santa, pero con el que podrás endulzar tu mesa y paladar ¡cualquier día del año!
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