Receta de Natilla de chocolate con crujiente de galleta

¿Cómo hacer la receta de natilla de chocolate con crujiente de galleta?

Para que la natilla de chocolate con crujiente de galleta quede a la perfección, lo primero que vamos a hacer es machacar las galletas. Incorporamos sobre ellas la mantequilla, poco a poco, a la vez que vamos mezclando. Cuando obtengamos una mezcla homogénea, la colocamos en un bol tapado y la metemos al frío.

Por otro lado, ponemos al fuego la leche y calentamos poco a poco. Derretimos el chocolate al baño maría y lo incorporamos dentro de la leche. Removemos bien para que se mezclen.

Cuando tengamos la mezcla hecha, quitamos del fuego el cazo y agregamos las yemas de los huevos, que habremos batido antes con el azúcar y la maicena.

Con unas varillas, batimos todo junto de forma enérgica y luego volvemos a poner al fuego, sin dejar de batir, hasta que empiece a cuajar la mezcla.

En este momento repartimos la mezcla de las natilla de chocolate con crujiente de galleta sobre unos moldes distintos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Antes de servir, añadimos por encima el crujiente de galleta y listo.

Foto orientativa: Alt10trader