Receta de Torrijas de Semana Santa

¿Cómo hacer la receta de torrijas de semana santa?

Cortar el pan en rebanadas finas y reservar.

En un cazo, poner la leche a calentar y cuando comience a hervir, apartar y añadir un buen chorreón de vino dulce.

Mientras, batir los huevos en un plato y, en otro, poner el azúcar mezclada con la canela molida (según lo que te guste el sabor de la canela, añade más o menos).

Poner a calentar el abundante aceite en una sartén.

Una vez que está todo preparado, procedemos a rematar las torrijas.

Mojar el pan en la leche, luego pasarlo por el huevo y freír cuando el aceite esté bien caliente.

Cuando estén doradas por ambas caras, sacar y dejar escurrir en un plato con papel de cocina.

Pasar por el azúcar con canela y listas para comer, frías o calentitas están muy pero que muy ricas.

** Foto orientativa jlastras

Consejos del autor para hacer Torrijas de Semana Santa:

1.- El pan si es del día anterior es mejor. Es una forma de aprovecharlo.

2.- La proporción de vino leche es cosa del que lo haga, si nos gusta más o menos el sabor del vino.

Si no tenemos vino dulce o no nos gusta, le podemos poner una cáscara de naranja a que hierva con la leche, o nada.