Receta de Torrijas en almíbar de anís

¿Cómo hacer la receta de torrijas en almíbar de anís?

Para preparar estas ricas torrijas en almíbar de anís, en un cazo o cazuela al fuego, echamos la leche, la vainilla y la piel del limón bien limpia, y dejamos que de un hervor.

Justo cuando de el primer hervor, retiramos la leche y dejamos que se temple. Echamos el pan el la leche, para que se empape, lo sacamos, lo rebozamos en el huevo batido y lo freímos de poco en poco en una sartén grande con abundante aceite caliente.

Una vez que las torrijas están doradas por un lado, les damos la vuelta y dejamos que se doren por el otro lado. Sacamos el pan de las que van a ser nuestras torrijas en almíbar de anís del aceite, y lo colocamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Mientras las torrijas se escurren, echamos en una olla el agua, junto al anís y la miel, y la mantenemos al fuego el tiempo justo para que la miel se derrita.

Bañamos las torrijas en el almíbar 5-10 segundos (según el espesor del pan), y listas, unas deliciosas torrijas en almíbar de anís diferentes y muy muy ricas (eso sí, no aptas para niños, ya que el alcohol del anís no se habrá evaporado por completo).

Foto y fuente: Ole tus Fogones

Consejos del autor para hacer Torrijas en almíbar de anís:

Aunque las torrijas en almíbar de anís son típicas de Semana Santa, la realidad es que es un postre perfecto para cualquier época del año.