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- Receta de tortas de coco
Las tortas de coco son un bizcocho esponjoso con un poco de coco rallado por encima. Una receta muy fácil y muy sabrosa y dulce.
Vamos a preparar, para empezar la receta de tortas de coco, la masa del bizcocho. Para ello, batimos la mantequilla hasta obtener una crema.
Sobre la mantequilla, incorporamos los huevos y batimos todo junto. Agregamos en este momento el azúcar y la esencia de vainilla, además de la leche, y batimos todo de forma enérgica.
Por otro lado, tamizamos la harina junto a la levadura. Vertemos ambos ingredientes sobre los ingredientes húmedos de las tortas de coco y mezclamos con suavidad hasta que no haya grumos.
Colocamos la masa bien repartida sobre una bandeja para horno. No debe ser muy alta, para que quede repartida a lo ancho.
Horneamos a 160ºC durante treinta minutos. Con un cortapastas, sacamos del a plancha de bizcocho todos los círculos que podamos.
Pasamos los círculos, aún calientes, de bizcocho sobre el coco en polvo para que queden bien impregnados y dejamos reposar a temperatura ambiente.
Foto orientativa: Fugzu
Al fin, la auténtica receta de las tortas fritas argentinas de harina, grasa de vaca, agua y sal. ¡Fáciles, y crujientes! Perfectas para acompañar con mate.
Sigue esta receta de torta milhojas, pompadour, Rogel o torta de hojarasca, y aprenderás a prepararla con bizcocho o con hojarascas, y multitud de rellenos.
Conocida también como torta húngara, la torta de 80 golpes se prepara con harina, azúcar, leche, levadura, huevos y el relleno que más te guste.
Base de bizcocho de chocolate, una capa de dulce de leche, una capa de nata montada y todo ello coronado de montañas de merengue... ¡Irresistible!