Receta de Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

¿Cómo hacer la receta de tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca?

Colocamos al fuego la olla donde vamos a preparar los tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca y añadimos dos cucharadas soperas de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla bien picada y dejamos que se poche con un pellizco de sal. Agregamos entonces los tomates cortados en dados y dejamos que suelte casi toda el agua.

Incorporamos entonces la albahaca picada, la salsa de tomate frito y el caldo de verduras, además de un poco de orégano. Cocinamos todo hasta que coja cuerpo y trituramos.

Por otro lado, cocemos la pasta según nos indique el fabricante y luego la introducimos en la salsa.

Servimos los tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca con un poco de queso parmesano al final para rematar.

Foto orientativa: Eliazar