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VerdurasYa sea para tomar una desayuno contundente o un buen almuerzo, la tortilla de cebolla morada es una muy buena opción.
Receta de Tortilla de cebolla morada
- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Huevos
Ya sea para tomar una desayuno contundente o un buen almuerzo, la tortilla de cebolla morada es una muy buena opción.
El primer paso para elaborar la tortilla de cebolla morada es poner al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y calentar a media potencia.
Mientras tanto, lo que vamos a hacer es pelar la cebolla morada y cortarla en juliana. Debemos cortarla todo lo fino que podamos. A continuación, picamos el cebollino y lo mezclamos con la cebolla. Añadimos el diente de ajo machacado y el queso rallado.
Escurrimos la lata de atún y agregamos el pescado sobre los otros ingredientes. Salpimentamos y reservamos.
Batimos los huevos. Añadimos sobre los huevos el resto de ingredientes. Volvemos a batir. Añadimos otro huevo si es necesario.
Cocinamos la tortilla de cebolla morada en la sartén a fuego medio para que no se queme, pero sí se cuaje. En cuanto esté cuajada, retiramos y listo.
Foto orientativa: JEffrey
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