Disfruta de una rápida y jugosa tortilla de espárragos trigueros con mozzarella fresca. Es una receta sana, fácil y deliciosa.
Esta tortilla de espárragos trigueros es muy rápida, pues es estilo tortilla francesa, es decir, tortilla sin patatas y por lo tanto, el tiempo de elaboración es mucho menor.
En primer lugar, necesitamos un cuenco para batir los huevos con una pizca de sal. Una vez batidos, añadimos la mozzarella fresca cortada en trocitos. Reservamos.
En una sartén, ponemos a calentar un chorrito de aceite y en él salteamos los espárragos trigueros (ya lavados y cortados).
Cuando empiecen a dorarse, incorporamos los huevos, rectificamos de sal y dejamos que la tortilla de espárragos trigueros se cuaje.
Podemos tomar la tortilla de espárragos tal cual o bien, acompañarla con una patata asada cortada en cuadrados grandes.
Foto orientativa: cherrylet
Si te gustan los champiñones, esta tortilla de espárragos trigueros los admitirá perfectamente y casan muy bien, tanto en sabor, como en textura. El cambio sería un champiñón por dos espárragos trigueros.
Con espárragos trigueros, ajos, aceite de oliva y sal, tendremos todo lo que necesitamos para preparar estos ricos espárragos trigueros al ajillo.
Con tan solo, un manojo de espárragos, cebolla, aceite de oliva, pimienta y sal, haremos estos fantásticos espárragos trigueros con cebolla.
Muy interesante, es la propuesta que encontraremos en esta receta de espárragos trigueros con bacón, que preparemos en el horno, sin ensuciar la cocina.
Si estás buscando una comida, o una cena, sana y realmente deliciosa, te proponemos estos fantásticos espárragos trigueros con huevo a la plancha.
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