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- Receta de tortilla de patata y salmón
Riquísima y jugosa tortilla de patata y salmón, en la que incluiremos también un poquito de cebolla. En cuanto la pruebas, volverás a repetir esta receta.
Para hacer esta tortilla de patata y salmón, lo que tendremos que hacer es cocer durante unos 7 minutos, en agua y sal, el salmón (si queremos darle más sabor, podemos condimentarlo con especias, aunque no es totalmente necesario).
Mientras, pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y les echamos sal. Cuando el salmón esté cocido, lo escurrimos y lo desmenuzamos.
Ahora, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar la tortilla de patata y salmón. Vertemos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla cortada en concassé junto con las patatas. Pochamos a fuego lento, hasta que la patata esté tierna. Batimos los huevos con un poco de sal, y los volcamos en la sartén junto con el pescado. Removemos para ligar todos los ingredientes, y dejamos que la tortilla de patata y salmón cuaje por la parte inferior. En ese momento, le damos la vuelta con la ayuda de un plato, y la dejamos cuajar por el otro lado.
Después, ya tendremos la tortilla lista para servir.
Foto orientativa: jlastras
Una deliciosa tortilla de patata con cebolla que puedes disfrutar en cualquier momento del día: desayuno, comida, merienda o cena.
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