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- Receta de tortilla de verduras
Con unos espárragos, una patata y unas habichuelas verdes, conseguimos una exquisita tortilla de verduras que podemos hacer en muy poco tiempo.
Lo primero que vamos a hacer para preparar la rica tortilla de verduras, es pelar la patata y cortarla en dados no muy grandes ni muy pequeños. Pelamos la cebolla y la picamos. Lavamos ambos ingredientes y los freímos en abundante aceite caliente. Colocamos en un plato con papel absorbente y reservamos.
En una sartén grande salteamos los espárragos verdes y las judías (habichuelas) verdes con una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva.
Batimos los huevos y agregamos la patata frita, la cebolla, los espárragos verdes y las judías verdes. Salpimentamos.
Mezclamos bien los ingredientes de la tortilla de verduras y ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.
Cuando la sartén esté caliente añadimos la mezcla de huevos y verduras y cocinamos hasta que la tortilla de verduras esté cuajada, entonces damos la vuelta y dejamos que se dore por la otra cara.
Foto orientativa: EVonzita
Podemos cuajar la tortilla de verduras tanto como queramos, ya que algunas personas prefieren que el centro quede crudo, así que eso depende del gusto de cada uno.
Esta original tortilla con verduras como el tomate cherry y el brócoli, llenará de color y sabor nuestra mesa. Un plato perfecto y sano para una buena cena.
Filetes de ternera rellenos de tortilla, pimientos y queso, todo envuelto y horneado sobre una capa de cebolla y zanahorias. ¡Espectacular!
Con esta receta de tortilla francesa con verduras, conseguiremos que los más peques de la casa coman verduras prácticamente sin que se den cuentan.
Batata o boniato, cebolla fresca y huevo, son los ingredientes que se necesitan para hacer una tortilla sabrosa y deliciosa.