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- Receta de ternera rellena de queso, tortilla y verdura
Filetes de ternera rellenos de tortilla, pimientos y queso, todo envuelto y horneado sobre una capa de cebolla y zanahorias. ¡Espectacular!
Para hacer la ternera rellena de queso, tortilla y verdura, empezamos haciendo una tortilla con los dos huevos, un chorrito de leche, y un poco de sal; intentando que nos quede fina y con un tamaño algo inferior al de los filetes. Cogemos un filete de ternera, y ponemos la tortilla encima. A continuación, poner una cama de pimientos abiertos (ya horneados y pelados), y otra capa de queso en lonchas.
A continuación, poner el segundo filete encima de todo lo anterior (tapando), y enrollar, creando la ternera rellena propiamente dicha. Atar la ternera rellena con cuerda, o con una rejilla especial para horno.
Picar la cebolla y las zanahorias, y echarlas en una bandeja para horno. Rociar con aceite de oliva y un poco de sal. Encima, poner la ternera rellena, y echarle por encima el zumo de un limón. Salpimentar.
Meter la bandeja en el horno, y hornear 45 minutos a 180 ºC. Sacar la bandeja. Darle la vuelta a la ternera rellena, y hornear otros 45 minutos.
Cortar la ternera rellena de queso, tortilla y verdura en rodajas para servir.
Foto orientativa: Bucklava
Los filetes de ternera para hacer la ternera rellena, nos los tiene que cortar el carnicero de una forma específica, lo más grandes que sea posible, y cuanto más finos, mejor.
Esta original tortilla con verduras como el tomate cherry y el brócoli, llenará de color y sabor nuestra mesa. Un plato perfecto y sano para una buena cena.
Con unos espárragos, una patata y unas habichuelas verdes, conseguimos una exquisita tortilla de verduras que podemos hacer en muy poco tiempo.
Riquísima aleta de ternera rellena de tortilla a las finas hierbas con una salsa de verduras muy fina y sabrosa. Deliciosa si se la deja cocer lentamente.
Delicioso asado de aleta de ternera rellena de verduras, con una interesante mezcla de sabores que se realzan con el toque de las hierbas aromáticas.