Receta de Tortitas con manzana

¿Cómo hacer la receta de tortitas con manzana?

Separar las yemas de las claras es lo primero para hacer las tortitas con manzana. Las claras subir a punto de nieve.

Pelar las manzanas y cortarlas en trozos mas o menos de 1 centímetro. Mezclar las yemas con el azúcar y el azúcar avainillada. Añadir la leche, la harina mezclada con el bicarbonato y batir todo con una batidora hasta que no haya grumos.

Añadir a la masa de las tortitas los trozos de manzana y remover. Al final añadir las claras batidas. Hay que hacerlo con una cuchara para que las claras no bajen.

Calentar aceite en una sartén y cuando esté caliente ir poniendo 2 cucharas de la masa. Freír las tortitas con manzana más o menos 2 minutos por cada lado en fuego medio.

Sacar las tortitas con manzana y ponerlas encima de papel de cocina y espolvorearlas con azucar glacé mezclado con canela.

Consejos del autor para hacer Tortitas con manzana:

Estas tortitas podemos hacer también con otras frutas como por ejemplo plátanos, fresas.