Receta de Tortitas de maíz

¿Cómo hacer la receta de tortitas de maíz?

En un bol, vamos a hacer la masa de las tortitas de maíz mezclando la harina con el agua y la sal. Removeremos mucho, y una vez mezclados los ingredientes añadiremos las 3 cucharadas soperas de aceite.

Para obtener una masa homogénea para las tortitas de maíz, hay que trabajar la mezcla de harina de maíz, agua y aceite hasta formar una pasta consistente. Si es necesario, rectificaremos de agua o de harina, según nos pidan la propia masa.

A la hora de hacer la forma y amasar las tortitas de maíz, hay que coger trozos de masa del tamaño de un huevo, poner un plástico debajo y otro encima de la masa, y amasar con el rodillo hasta lograr el espesor adecuado de las tortitas de maíz.

Para cocinarlas, no hay más que echar una nuez de mantequilla o aceite de oliva en la sartén, y asarlas hasta que se doren un poquito.

Foto orientativa: Mr. T in DC

Consejos del autor para hacer Tortitas de maíz:

Éstas no son las tortitas para las dietas como las famosas tortitas de la Dukan; sino las tortitas de maíz para hacer fajijas mexicanas y este tipo de cosas.