Las tortitas de maíz con crema nos pueden servir tanto para entrante como para guarnición de nuestro plato principal. Es una receta muy versátil y adaptable.
Para empezar a hacer las tortitas de maíz con crema tamizaremos la harina en un recipiente grande. Cuando ya la hayamos tamizado haremos un agujero en el centro y añadiremos los huevos, el maíz y la leche. Lo mezclamos todo muy bien y dejamos reposar la mezcla 10 minutos.
A continuación ponemos a calentar una sartén llana y engrasada. Cuando esté caliente introduciremos en la sartén dos cucharaditas de la masa que hemos formado y cuando burbujee le daremos la vuelta. Repite lo mismo con toda la masa en pequeñas cantidades.
Para preparar la crema tan solo tenemos que batir, primero, el queso fresco hasta conseguir una crema. Luego añadimos el resto de ingredientes y batimos muy bien.
Como veis es muy sencillo realizar estas tortitas de maíz con crema, fácil y rápido.
Foto orientativa: Edsel L
La receta típicas de las tortitas mexicanas, para hacer burritos, fajitas, choriquesos, etc. Es muy fácil y rápida.
Una deliciosa crema de verduras enriquecida con tortitas, ligera y fácil de preparar. Un primer plato ideal para los meses más fríos.
Fácil, rápida, deliciosa y nutritiva crema de elote o maíz, mantequilla, cebolla, un toque de ajo, leche evaporada y caldo concentrado de pollo.
Suave en el paladar y delicada en el estómago. Nutritiva sopa de maíz con nuez moscada, leche, pimentón y cebolla, que se toma tanto fría como caliente.
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