Receta de Tosta de atún y tomate con mozzarella

Se corta un tercio de un pan chapata y se abre a la mitad (en cada uno de los trozos haremos una tosta). Las calentamos en el horno o en una tostadora.

Untamos salsa barbacoa sobre el pan ya tostado. Podemos usarla de tipo comercial o hacerla nosotros mismos siguiendo, por ejemplo, la receta de salsa barbacoa de RecetasComidas.com.

Eliminamos el suero de la mozzarella, la secamos con un papel absorbente y la cortamos en lonchas que pondremos sobre el pan.

Abrimos la lata de atún y escurrimos bien el aceite. Lo desmigamos sobre las tostas.

Lavamos bien el tomate, lo cortamos y lo ponemos, al igual que en los anteriores pasos, sobre el pan (yo no le echo sal ya que el atún y la mozzarella le aportan el salado, pero si lo preferís, se puede poner encima del tomate un poco de sal).

Mientras hemos ido haciendo los pasos anteriores habremos puesto a precalentar el horno a unos 200 ºC. Introducimos la tosta y la dejamos unos 10 minutos aproximadamente (el tiempo es orientativo ya que, como siempre que se hornea, dependerá de cada horno en particular y de nuestro propio gusto).

Una vez horneadas, y antes de servir, echaremos por encima orégano al gusto y un chorrín de aceite de oliva virgen extra. ¡Disfrutad de ellas!