Receta de Tosta de salmonetes

Si buscas una forma diferente y original de preparar pescado, estas tostas de salmonetes con mayonesa serán una buena alternativa. Verás que buenas.

Ingredientes para la receta de Tosta de salmonetes

  • 8 salmonetes
  • Harina
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Limón
  • Pan
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tosta de salmonetes?

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Antes de comenzar con la elaboración de las tostas de salmonetes, tenemos que hacer una mayonesa. También podemos optar por utilizar una de las que ya venden hechas. Reservamos.

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Precalentamos el horno a 180ºC, y continuamos con la preparación de las tostas, limpiando el pescado. Abre los salmonetes por la mitad y quita sus tripas y escamas, bajo el grifo de agua fría. Deja escurrir los salmonetes.

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Por otro lado, vamos a preparar la masa con la que vamos a rebozar el pescado. En un plato, vamos a echar un poco de harina, perejil fresco picado, sal y pimienta. Removemos bien para que todos los ingredientes de la masa se mezclen, y rebozamos los salmonetes con ella.

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A continuación, vamos a colocar los salmonetes rebozados, en la bandeja del horno, sobre un papel vegetal o papel para hornear. Dejamos que los salmonetes se hagan en el horno durante 15 minutos.

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Mientras los salmonetes se hacen, vamos a continuar con la preparación de las tostas de salmonetes, partiendo en rebanadas el pan. Utiliza un pan con mucha miga e intenta que cada rebanada quede más bien gruesa, ya que si son muy finas se podrían romper con el calor del pescado.

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Con la mayonesa preparada anteriormente, vamos a untar las rebanadas de pan. Cuando los salmenetes estén hechos, los colocaremos sobre cada tosta de pan, y añadimos por encima una pizca de sal y unas gotitas de limón. Con esto, nuestras tostas de salmonetes estarán listas para servir.

Foto orientativa: Rool Paap

Consejos del autor para hacer tosta de salmonetes

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Para hacer las tostas de salmonetes lo ideal será utilizar un pan con mucha miga.

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