Receta de Tosta de sardinas picantes

Una tapa para cautivar por la vista y por el gusto, hecha con una base de pan, sardinas, pimientos, cebolla, ajo, especias y con un toque picante.

Ingredientes para la receta de Tosta de sardinas picantes

  • 1 lata de conservas de sardinas con tomate
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Cilantro
  • Cayena molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tosta de sardinas picantes?

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Para darle el mayor sabor a las tostas de sardinas picantes, vamos a hacer un sofrito con la cebolla y el ajo bien picados en una sartén con aceite. Cuando la cebolla esté transparente, añadiremos dos pimientos del piquillo y rehogaremos durante unos minutos. Luego echaremos cilantro y cayena molida al gusto.

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Por último, para el rellenos de la tosta de sardinas picantes, echaremos la lata de sardinas con la salsa de tomate, y las desharemos en la misma sartén, mezclándolas con el resto de ingredientes.

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Por último, tostaremos el pan de las tostas de sardinas picantes, y montaremos las tapas poniendo el relleno sobre éste, una vez doradito. El resultado es una tapa sencilla con un sabor espectacular.

Consejos del autor para hacer tosta de sardinas picantes

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Como consejo, os recomiendo que cortéis las rebanadas de pan en círculo con la ayuda de una taza o de un vaso con el borde fino, y que decoréis la tapa con unas hojitas de ensalada: rúcula, canónigos, lechuga, etc.

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