Receta de Tostada de cangrejo

¿Cómo hacer la receta de tostada de cangrejo?

Con el pan de molde, vamos a hacer unas rebanadas de pan crujiente muy finas para luego echar por encima el relleno de la tostada de cangrejo. Para ello, vamos a poner las rebanadas en una superficie lisa y limpia, y les vamos a pasar el rodillo por encima hasta convertirlas en una lámina fina. Si no tenéis rodillo, podéis usar una botella de vino para hacer las tostadas.

Luego, vamos a untar el pan con mantequilla y lo vamos a tostar en una plancha bien caliente, hasta que quede dorado y crujiente. Luego, cortaremos cada rebanada en tres rectángulos.

Para el relleno de la tostada de cangrejo, vamos a picar muy finitos los palitos de cangrejo, y los vamos a mezclar en un bol con la lechuga picadita, picadita, la mayonesa, el orégano, y el queso emmental rallado. Removemos para que el relleno sea uniforme.

Montamos las tostadas de cangrejo con el pan y el relleno, y por encima, ponemos unas tiras de aguacate.

Foto orientativa: JenniferWooda