Tostadas con huevo, un aperitivo para cualquier ocasión especial, tomate, huevo, pan y jamón, una combinación de sabores ricos y sanos en un solo bocado.
Las tostadas con huevo se preparan y se sirven en el momento, ya que deben estar calientes.
Cortamos el pan a rebanadas, 8 lonchas, no muy gruesas y colocamos en la bandeja de horno durante unos 2 minutos, por cada lado, a 180 ºC. Apagamos el horno y reservamos el pan dentro para que no se enfríen. También podemos tostar el pan en una tostadora y los resultados serán muy parecidos.
En el vaso batidor echamos los tomates, dos cucharadas de aceite, el medio ajo y pimienta al gusto. Batimos hasta obtener una pasta consistente y reservamos. Esta será la base de nuestras tostadas con huevo.
Cortamos las lonchas de jamón a la mitad y reservamos.
En aceite muy caliente y abundante, freímos los huevos de codorniz, y los ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite de la fritura.
Por último, montaremos las tostadas con huevo, poniendo una rebanada de pan tostado y untamos con la salsa de tomate que hemos preparado, colocamos encima la media loncha de jamón y por último un huevo de codorniz frito. Hacemos lo mismo con el resto de ingredientes y ya están listas las tostadas con huevo para servir calentitas.
Foto orientativa: xavi tadella
Para estas tostadas con huevo, la sal es opcional, ya que al combinarlas con jamón no tendríamos que añadir más sal.
Impresionante además de vistosa tostada de pan acompañada de huevo y unas deliciosas setas en salsa.
La tosta con huevos y pescado ahumado es un tentempié ideal para esos días en los que vamos a tardar más en comer o en los que tenemos invitados en casa.
Un perfecto plato para presentar como entrante o como primero. Una combinación espectacular que no dejará indiferente a tus comensales. ¡Delicioso!
Con esta tosta de huevo frito y cebollino vamos a empezar de una forma excepcional cualquier tipo de cena.
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