Receta de Trufas de chocolate con guarnición de frutas

Un postre sin igual, que se degusta con la vista, es apasionante de hacer y cuando terminas no podrás parar de comerlas.

Ingredientes para la receta de Trufas de chocolate con guarnición de frutas

  • Para unas 20 trufas:
  • 150 gr. de chocolate semi-amargo
  • 2 cucharadas de leche
  • 100 gr. de mantequilla
  • 220 gr. de azúcar glass
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de vino de jerez
  • Cocoa en polvo (para cubrir las trufas terminadas)
  • Para la guarnición:
  • 6 higos
  • 250 gr. de zarzamora

¿Cómo hacer la receta de trufas de chocolate con guarnición de frutas?

1

Derrite el chocolate a baño maria con el azucar glass, el jerez, la leche, la mantequilla y las yemas de huevo.

2

Cuando esté todo bien mezclado y el chocolate bien derretido, deja reposar la mezcla en el refrigerador hasta que tome consistencia.

3

Saca la mezcla del refrigerador, forma pequeñas bolitas, cúbrelas con cocoa y colocalas en los moldes de papel.

4

Preséntalas con la guarnición de higos y con las zarzamoras.

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