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- Receta de trufas de chocolate
Serán muy pocas las personas que se te resistan a estas deliciosas trufas de chocolate... tendrás suerte si consigues que lleguen todas a la mesa.
Fundimos en un cazo 200 gr del chocolate al baño maría hasta que nos quede líquido, añadimos el coñac y lo dejamos enfriar. Mezclamos cuidadosamente con la yema de huevo, batimos la nata hasta que empiece a montarse y la mezclamos en el chocolate hasta que obtengamos una masa uniforme. Metemos la mezcla en la nevera para que se endurezca, más o menos una hora, pasado ese tiempo la sacamos de la nevera y empezamos a hacer bolitas con dos cucharas pequeñas(o con nuestras manos mojadas previamente).
Para la cobertura fundimos los otros 200 gr de chocolate al baño maría, dejamos reposar dos o tres minutos y comenzamos a rebozar las bolitas en el.
Para decorar, colocamos en un platito pequeño cinco o seis trufas, con una manga pastelera y el chocolate que nos ha sobrado, decoramos la superficie de las trufas en forma de hilos.
Las congelamos durante media hora y lista para servir.
** Foto orientativa obtenida de la web: "koipe".
Los diabéticos también pueden disfrutar de unas deliciosas trufas de chocolate, con esta receta hecha con chocolate sin azúcar.
Con un poquito de nata, mantequilla, chocolate blanco y bizcocho haremos estas deliciosas y sencillas trufas de chocolate blanco aromatizadas con limón.
Un capricho delicioso y suave, las trufas de chocolate fondant caseras serán una tentación divina que no requiere de grandes esfuerzos en la cocina.
Un postre sin igual, que se degusta con la vista, es apasionante de hacer y cuando terminas no podrás parar de comerlas.