Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
VerdurasCarne de ternera guisada con verduras y setas, un plato elaborado con un toque catalán.
Receta de Vedella amb bolets
- 60 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Carne de ternera guisada con verduras y setas, un plato elaborado con un toque catalán.
En una cazuela, añadimos un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, freímos la ternera.
Una vez frita, retiramos la ternera y, en el mismo aceite, añadimos la cebolla y el ajo picados muy finamente, junto con las zanahorias cortadas en rodajas y los guisantes. Dejamos que se rehogue hasta que estén bien pochadas y le añadimos las setas limpias y cortadas por la mitad (si son muy grandes, laminados). Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol durante cinco minutos, en ese momento le añadimos el perejil, rehogamos y rápidamente le incorporamos un litro de caldo de ternera.
Cuando empiece a hervir, le agregamos la ternera, rectificamos de sal, le añadimos una hoja de laurel y dejamos hacer a fuego lento hasta que rebaje el caldo (unos cuarenta minutos). Listo.
1.- Utilizar por ejemplo setas tipo camagroc (rebozuelo o trompeta amarilla), llanega o cep (boletus).
La foto es original.
Descubre la autentica receta del pa amb tomáquet o pan con tomate. Con sólo cuatro ingredientes nos presenta ¡infinidad de posibilidades de desgutación!
Pan con tomate, aceite, jamón serrano y queso, acompañado de aceitunas y pimiento ... una delicia sana sana y rica rica
Pan, tomate, sal, aceite y un toque de ajo son los ingredientes de esta deliciosa y sencilla tosta de pan con tomate, a la que podremos añadir o no, jamón.
En catalán, pa amb tomaquet; en español, pan con tomate o pan tumaca. Pero qué importa el nombre cuando el bocado es delicioso. ¡Desayuno mediterráneo!
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
