Receta de Verduras con salsa de jamón ibérico

Una salsa de jamón ibérico para una menestra de verduras a base de zanahoria, coliflor, brócoli y calabacín. Deliciosa.

Receta de verduras con salsa de jamón ibérico

Ingredientes para la receta de verduras con salsa de jamón ibérico

  • 200 cl. de nata líquida
  • 300 gr. de jamón ibérico
  • 50 gr. de zanahorias
  • 60 gr. de coliflor
  • 60 gr. de brócoli
  • 60 gr. de calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de verduras con salsa de jamón ibérico?

Preparamos las verduras:

1

Se cuecen todas las verduras, cociendo primero la coliflor y el calabacín y seguidamente las demás verduras. Cuando estas estén en su punto, las meteremos en agua con hielo durante unos segundos y las escurriremos.

Para la salsa:

2

Cortaremos jamón en lonchas y lo rehogaremos con un poco de aceite de oliva. Luego añadiremos nata y un poco de sal y pimienta. Dejaremos todo cocer durante 6 minutos y luego trituraremos. Colaremos la salsa y reservaremos.

Terminamos el plato:

3

Finalmente, saltearemos las verduras con un poco de aceite y les añadiremos el ajo picadito y la salsa de jamón ibérico.

Receta de verduras con salsa de jamón ibérico enviada por recetascomidas


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