Receta de Vol au Vent relleno de pollo y champiñones

Hoy os presento un plato típico de mi país (Bélgica), unos ricos vol-au-vent rellenos de un salteado de pollo, champiñones y cebolla con bechamel. ¡Ricos!

Receta de vol au vent relleno de pollo y champiñones

Ingredientes para la receta de vol au vent relleno de pollo y champiñones

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 lata de champiñones
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal
  • Para la salsa bechamel:
  • 400 gr. de leche
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 35 gr. de mantequilla
  • 2 ½ cucharadas de harina

¿Cómo hacer la receta de vol au vent relleno de pollo y champiñones?

1

Primero, cortamos las pechugas de pollo en dados no demasiado pequeños ni muy grandes. Los salpimentamos y en una sartén con un poco de aceite los doramos.

2

Mientras, picamos la cebolla y los champiñones y los salteamos junto al pollo una vez esté dorado.

3

En un cazo vamos a ir preparando la bechamel y para eso, fundimos la mantequilla a fuego medio bajo y añadimos la harina y doramos un poco. A continuación, vamos a ir añadiendo la leche poco a poco y mezclando con unas varillas. Cuando esté echa, le añadimos la pastilla de caldo desmenuzada para darle sabor.

4

Y para terminar mezclamos el pollo, los champiñones y la cebolla con la bechamel. Podemos añadir un poco de perejil.

Foto y fuente: Experimentando en la cocina...!!!

Receta de vol au vent relleno de pollo y champiñones enviada por recetascomidas


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