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- Receta de zamburiñas al horno
Zamburiñas gratinadas al horno, un delicioso manjar que tendrás listo en pocos minutos y con el que harás especial cualquier comida o cena.
Empezamos a preparar estas zamburiñas al horno limpiando bien el marisco, con abundante agua y asegurándonos de que no queden restos de arena.
Colocamos las zamburiñas que hornearemos (ya secas) en una bandeja de horno y reservamos.
Ahora, en una sartén, ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla bien picada con una pizca de sal. Una vez la cebolla esté pochada, incorporamos el vino y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
Mientras el sofrito de nuestras zamburiñas al horno se hace, mezclamos en un cuenco el pan rallado con el perejil.
Terminado el sofrito, rellenamos con él las zamburiñas al horno y espolvoreamos una capa generosa del pan rallado y el perejil.
Metemos en el horno precalentado a 170ºC las zamburiñas y gratinamos al menos 5 minutos o hasta que veamos que las zamburillas a dorarse.
Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia
Rellenas de un suave sofrito de verduras y un poco de jamón y queso, podemos hacer unas deliciosas zamburiñas al horno, que gustará a todos los paladares.
Con esta sencillísima receta de zamburiñas a la plancha, hasta los más novatos en la cocina podrán preparar un delicioso plato de marisco. ¿Quieres probar?
Gracias a su delicioso sofrito de cebolla, ajo, tomate y jamón, nadie puede resistirse a esta receta de zamburiñas gratinadas. ¡Y es muy fácil de hacer!
Con esta receta de zamburiñas en salsa de vieira, podremos disfrutar de un delicioso plato de marisco, que puede servirse tanto caliente como frío.