Receta de Zamburiñas a la plancha

Con esta sencillísima receta de zamburiñas a la plancha, hasta los más novatos en la cocina podrán preparar un delicioso plato de marisco. ¿Quieres probar?

Ingredientes para la receta de Zamburiñas a la plancha

  • 12 zamburiñas
  • 150 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de zamburiñas a la plancha?

1

Comenzamos a preparar nuestra ración de zamburiñas a la plancha, poniendo a descongelar las zamburiñas en el frigorífico desde la noche anterior, y 1 hora en agua fría antes de cocinar.

2

A continuación, sacamos las zamburiñas con un cuchillo, de modo que las conchas queden vacías. Reservamos en un plato la carne del marisco, y lavamos y limpiamos las conchas para eliminar cualquier posible resto.

3

Pelamos los dientes de ajo, y los picamos muy finitos. Echamos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y batimos bien, hasta obtener una salsa homogénea para nuestras zamburiñas a la plancha.

4

Calentamos la plancha y echamos unas gotitas de aceite. Pasamos las zamburiñas por el aliño, y las hacemos en la plancha por ambos lados durante 1 minuto. Las colocamos de nuevo en las conchas, ponemos una cucharadita de salsa sobre cada una, echamos un poquito de sal gorda, y tendremos nuestras zamburiñas a la plancha listas para servir.

Foto orientativa: juantiagues

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