Receta de Zanahorias al horno

Estas zanahorias al horno son de lo más simples, y con ellas conseguiremos variar el acompañamiento de nuestros platos de carne y pescado, sustituyendo las clásicas patatas fritas por unas ricas zanahorias.

De entrada, para hacer las zanahorias al horno lo que haremos será poner a calentar el horno a máxima potencia. Mientras se calienta, pelamos las zanahorias y las partimos con un tamaño y grosor similar al que le damos a las patatas para freír.

Cuando tengamos troceadas las zanahorias, las echamos en un recipiente con un chorrito de aceite de oliva, y les damos vueltas para que queden bien impregnadas. A continuación, las colocamos en una fuente, les echamos sal por encima y las metemos en el horno durante unos 25 minutos (o hasta que estén doraditas). Una vez transcurrido el tiempo, las mezclamos con el guiso correspondiente, para comerlas calentitas e impregnadas.

Foto orientativa: Jeffreyw

Si no tienes horno para cocinar las zanahorias al horno, también quedarán buenas si las cueces durante unos 10 minutos en agua con sal y aceite.