Una sopa sencilla de caldo de carne, huevo, queso y pan, que nos llega desde Italia... Buenísima.
Receta de Zuppa Pavese

- 15 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de zuppa pavese
- 1 l. de caldo de carne
- 4 huevos
- 75 gr. de queso rallado
- 4 tostadas
- Sal
- Pimienta negra molida
¿Cómo hacer la receta de zuppa pavese?
1
Calentamos el caldo en un cazo y salpimentamos al gusto.
2
Mientras, colocamos las tostadas en cuencos independientes, le cascamos un huevo en cada cuenco, salpimentamos y le repartimos el caldo de carne hirviendo por encima.
3
Espolvoreamos con el queso rallado y los introducimos en el horno, previamente calentado, unos diez minutos (hasta que se nos tueste el queso), y listo.
Foto orientativa: jlastras
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