¡Al rico pescado fresco! Tal vez, las recetas con gallo pescado sean de las más apreciadas por los niños que no le otorgan al pescado la mayor de sus valoraciones. Son su sabor suave, su textura, y la facilidad para sortear las espinas, las principales virtudes del gallo (pescado). Y para que lo disfrutes siempre que puedas, te vamos a mostrar como cocinar gallo pescado frito (tal vez, la más básica aunque no por ello la menos rica de las recetas con gallo), así como diferentes recetas con gallo pescado al horno. ¡Deliciosas!

Pero no todo van a ser recetas de gallo al horno; piensa que en verano no te va a apetecer ni lo más mínimo encender el horno e insuflar calor a tu cocina, así es que tienes que tener también más de una receta de filetes de gallo a la plancha en la que se explique no sólo cómo hacerlo sin que se rompa, sino también cómo darle el acabado perfecto: con limón y un poquito de perejil, etc.

Pero para que el listado sea completo de verdad, hacía falta también (y lo hemos hecho) incluir alguna receta de filetes de gallo en salsa. No es el pescado más habitual entre los que se cocinan en salsa, precisamente por su finura y la delicadeza de su carne, pero también se puede hacer. Lo que no te van a faltar en esta página, de eso puedes estar seguro, son recetas fáciles con gallo pescado.