Receta de Agua de kalua

¿Cómo hacer la receta de agua de kalua?

Preparamos la leche de arroz:

La leche de arroz es lo más complicado que vamos a tener que hacer para preparar esta agua de kalua, pues el resto es coser y cantar.

Ponemos en un bol el arroz bien lavado, con el agua y la rama de canela. Dejamos que todo repose entre 2 y 4 horas, para que el arroz se rehidrate y suelte todo su sabor.

Una vez transcurrido el tiempo, lo trituramos bien con la batidora o la licuadora, y colamos.

Lavamos el vaso de la licuadora, y volvemos echar la leche de arroz en ella.

Terminamos el agua de kalua:

Una vez que tenemos la leche de arroz lista y en el vaso de la licuadora, le incorporamos la leche condensada y lo volvemos a licuar.

Echamos esta mezcla en una jarra con buena capacidad (mínimo con capacidad para 2 litros) y vertemos en ella el licor de kalua (o de café), la leche evaporada y hielo al gusto.

Mezclamos bien, dejamos reposar un poco para que se enfríe bien y lo servimos en el momento para disfrutar de una agua de kalua fresquita y llena de aromas y contrastes de sabor.

Foto orientativa: Nacho Pintos>Nacho Pintos

Consejos del autor para hacer Agua de kalua:

El kalua es una marca de licor de café, utilizar cualquier licor de café que quieras o que tengas en casa para hacer esta riquísima agua de kalua, no te arrepentirás.