Un entrante que no necesita cocinado. El aguacate relleno de gambas, bocas de mar y nueces, resultará exquisito con un poco de salsa rosa.
Corta los aguacates maduros por la mitad. Retira el hueso y rocía la pulpa con un poco de zumo de limón, para que no se ponga oscuro. Extrae la pulpa, colócala en un bol y desmenúzala.
Añade al relleno de los aguacates los palitos de cangrejo cortados en láminas, y acompáñalos también con un puñado de nueces picadas al gusto.
Pica las gambas cocidas y peladas y ponlas también dentro del recipiente, junto al resto de ingredientes para los aguacates rellenos.
Pon un par de cucharadas de salsa rosa o la cantidad que más te guste, y remueve bien, hasta que todos los ingredientes queden bien repartidos.
Vuelve a rellenar los caparazones de los aguacates con esta mezcla. Espolvorea con un poquito de pimienta al gusto y decora con media nuez pelada o una colita de gamba. Consérvalos fríos hasta el momento de servir.
Foto orientativa: Roolrool
Sorprende a tus invitados con este fantástico entrante, o primer plato, de aguacate relleno con nueces. Con tan solo verlo, se les hará la boca agua.
La mezcla del salmón y el aguacate por sí sola es una delicia, si encima lo acompañamos de una ensalada aliñada con miel, el resultado es inmejorable.
Deliciosos aguacates rellenos con melva y nueces. Tan solo hará falta que tus invitados los vean aparecer, para que se les haga la boca agua.
El aguacate relleno de papas y alioli es un entrante que sorprenderá a toda tu familia.
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