Receta de Aguacates rellenos de marisco y nueces

¿Cómo hacer la receta de aguacates rellenos de marisco y nueces?

Corta los aguacates maduros por la mitad. Retira el hueso y rocía la pulpa con un poco de zumo de limón, para que no se ponga oscuro. Extrae la pulpa, colócala en un bol y desmenúzala.

Añade al relleno de los aguacates los palitos de cangrejo cortados en láminas, y acompáñalos también con un puñado de nueces picadas al gusto.

Pica las gambas cocidas y peladas y ponlas también dentro del recipiente, junto al resto de ingredientes para los aguacates rellenos.

Pon un par de cucharadas de salsa rosa o la cantidad que más te guste, y remueve bien, hasta que todos los ingredientes queden bien repartidos.

Vuelve a rellenar los caparazones de los aguacates con esta mezcla. Espolvorea con un poquito de pimienta al gusto y decora con media nuez pelada o una colita de gamba. Consérvalos fríos hasta el momento de servir.

Foto orientativa: Roolrool