Receta de Aleta de ternera al kiwi

Una combinación exquisita para preparar una magnífica aleta de ternera con el toque ácido de la fruta. A los niños les encanta este plato de carne.

Receta de aleta de ternera al kiwi

Ingredientes para la receta de aleta de ternera al kiwi

  • 800 gr. de aleta de ternera
  • 100 gr. de jamón cocido
  • 4 kiwis
  • 250 ml. de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 250 ml. de caldo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de aleta de ternera al kiwi?

1

Abrimos la carne y la extendemos sobre la superficie de trabajo para elaborar la aleta de ternera al kiwi. Desmenuzamos la pastilla de caldo y la espolvoreamos por encima de la carne con un pelín de pimienta molida.

2

Pelamos los kiwis y los laminamos, colocando las lonchas cubriendo la carne.

3

A continuación, extenderemos sobre la aleta de ternera al kiwi las lonchas de jamón cocido y, finalmente, haremos un rulo y ataremos bien fuerte. Salpimentamos por fuera y doramos el rollo en un poco de aceite caliente.

4

Colocamos la aleta de ternera al kiwi en una bandeja de horno y la regamos con el vino blanco y el caldo. Llevamos a un horno precalentado a 180 ºC, la dejamos cocer durante 90 minutos, dando la vuelta al rulo cada 20 minutos, y vigilamos que siempre tenga caldo.

5

Finalmente, cuando esté fría, serviremos loncheada y cubierta con la salsa que haremos triturando todos los demás ingredientes.

Foto orientativa: _e.t.

Consejos del autor para hacer Aleta de ternera al kiwi:

1

Deliciosa aleta de ternera al kiwi que podemos servir con una guarnición de espinacas hervidas y tomate asado.

Receta de aleta de ternera al kiwi enviada por recetascomidas


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