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- Receta de aleta de ternera rellena
La aleta de ternera es una apuesta segura para quedar bien en una comida especial, en este caso estará rellena con jamón y huevo.
Primeramente extendemos la aleta y ponemos sobre ella el jamón y el huevo cocido partido en rodajas. Enrollamos la carne y la atamos.
Cogemos una olla rápida, echamos un chorro de aceite e introducimos la carne, dejamos que dore un poco dándole vueltas con cuidado. A continuación añadimos la cebolla, el tomate, la zanahoria, el vino, la pastilla de caldo y sal a gusto (ten cuidado de no excederte con una poca bastará).
Una vez incorporados todos los ingredientes, cerramos la olla y dejamos cocer unos 30 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo, sacamos la carne, la desatamos y dejamos que se enfríe antes de partirla. Mientras, trituramos el caldo de la cocción junto con los ingredientes. Para terminar, echamos esta salsa sobre la carne cortada en rodajas.
** Foto orientativa encontrada en la web: "tucocinafacil".
Puedes acompañar la aleta de ternera con patatas asadas, o con una menestra de verduras.
La aleta de ternera rellena a la jardinera resulta un plato espectacular para banquetes. La combinación de carne, paté y verduras es deliciosa.
Delicioso asado de aleta de ternera rellena de verduras, con una interesante mezcla de sabores que se realzan con el toque de las hierbas aromáticas.
Riquísima aleta de ternera rellena de tortilla a las finas hierbas con una salsa de verduras muy fina y sabrosa. Deliciosa si se la deja cocer lentamente.
Deliciosa aleta de ternera rellena de frutos secos variados, con cebolla caramelizada y carne de cerdo picada. Ideal para Navidades y celebraciones.