Receta de Arroz a la cerveza

¿Cómo hacer la receta de arroz a la cerveza?

Para preparar un delicioso y original arroz a la cerveza, comenzamos pelando la cebolla, y picándola en trocitos muy pequeños. A continuación, derretimos 1 cucharada de mantequilla en una cazuela, y sofreímos la cebolla picada, pero sin dejar que llegue a dorarse.

Acto seguido, añadimos el arroz, y lo rehogamos durante 2 minutos aproximadamente. Vertemos la cerveza, y dejamos que se evapore. Mientras, vamos calentando el caldo.

Cuando esté caliente, añadimos el caldo a la cazuela, y cocemos nuestro arroz a la cerveza unos 15 minutos. Mientras tanto, troceamos las salchichas y cortamos el queso en taquitos, y los incorporamos cuando llevemos 10 minutos de cocción.

Retiramos del fuego cuando el queso se funda. Ponemos una pizca de sal y pimienta al gusto, y servimos nuestro sorprendente arroz a la cerveza, con un poquito de parmesano rallado por encima.

Foto orientativa: Marta Gala