Receta de Arroz con magro a la cerveza

El arroz con magro a la cerveza es una especie de paella con magro de cerdo en vez de carne de pollo, conejo, mariscos, etc. Queda buenísimo.

Receta de arroz con magro a la cerveza

Ingredientes para la receta de arroz con magro a la cerveza

  • 1/2 kg. de magro de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 33 cl. de cerveza
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Colorante amarillo
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con magro a la cerveza?

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Empezamos la elaboración del arroz con magro a la cerveza, y para ello, cogemos una cazuela y echamos tres cucharadas de aceite de oliva y lo calentamos. Ahora cogemos el magro y lo vamos a salpimentar. A continuación, echamos el magro de cerdo en el aceite y dejamos que el magro coja un poco de color doradito.

2

El siguiente paso en la receta del arroz con magro a la cerveza, consiste en coger la cebolla y el pimiento rojo, los picamos bien y se los echamos junto con el magro. Cuando la cebolla este transparente, le añadimos la cerveza y dejamos que se evapore el alcohol de 5 a 8 minutos a fuego normal. Luego añadimos dos vasos de agua con la pastilla de caldo de carne disuelta y un poco de nuez moscada.

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Añadir sal, el colorante y por último, el arroz, y dejamos dejamos que el arroz con magro a la cerveza se haga sin dejar de remover. Según qué tipo de arroz usemos, lo dejamos entre 15 y 20 minutos y a servir. ¡Espero que les guste!

Consejos del autor para hacer Arroz con magro a la cerveza:

1

Es recomendable usar un colorante natural como la cúrcuma o el azafrán, antes que cualquier colorante artificial.

Receta de arroz con magro a la cerveza enviada por recetascomidas


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