Receta de Arroz a la cerveza con salchichas

¿Cómo hacer la receta de arroz a la cerveza con salchichas?

Vamos a preparar un sorprendente y rico arroz a la cerveza con salchichas, y para ello, comenzamos pelando las cebollas, y cortándolas en tiras pequeñas y finas. Seguidamente, ponemos a derretir una cucharada generosa de mantequilla en una cacerola, y sofreímos en ella la cebolla, pero sin que se dore.

Mientras ponemos a calentar el caldo en un recipiente aparte, incorporamos el arroz a la cacerola, y lo rehogamos un par de minutos. Añadimos la cerveza, y dejamos que se evapore.

Una vez caliente, vertemos el caldo en la cacerola, y dejamos cocer el arroz durante 15 minutos. Mientras cuece, aprovechamos para trocear las salchichas y cortar el queso en taquitos. Los incorporaremos cuando a nuestro arroz a la cerveza con salchichas le queden 5 minutos de cocción.

Dejamos al fuego, hasta que los taquitos de queso se fundan. En ese momento, agregamos una pizca de sal y otra de pimienta, y tendremos el arroz a la cerveza con salchichas listo para llevar a la mesa.

Foto orientativa: Marta Gala