Receta de Arroz con atún en ensalada

El arroz con atún es un clásico de las ensaladas y aquí os dejo una preparación con mostaza y yogur que le da un sabor muy diferente.

Receta de arroz con atún en ensalada

Ingredientes para la receta de arroz con atún en ensalada

  • 1/4 kg. de arroz de grano largo
  • 1 latita de maíz
  • 4 tomates
  • 4 huevos cocidos
  • 1 ajo
  • 200 gr. de atún al natural
  • 2 cucharadas de yogur blanco
  • 1 cucharadita de una mostaza fuerte
  • 1 hilito de aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con atún en ensalada?

1

Primero coceremos el arroz en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Luego lo echamos en el escurridor, refrescamos y dejamos escurriendo.

2

A continuación elegimos una buena ensaladera para hacer el arroz con atún en ensalada. Escurrimos el atún y el maíz y echamos ambos ingredientes en el recipiente.

3

Pelamos los tomates y les quitamos las pepitas. Los cortamos en cubitos y los añadimos al bol para el arroz con atún en ensalada. Añadimos el arroz. Removemos, para que estos ingredientes se mezclen.

4

Pelamos los huevos cocidos y los cortamos en rodajitas. Las colocamos sobre la ensalada.

5

Tomamos un cuenco, quitamos la piel del ajo y lo chafamos dentro del recipiente, añadimos el yogur, la mostaza, pimienta, sal y aceite. Removemos bien, hasta que el aderezo se convierta en una especie de cremita ligera y regamos con ella el arroz con atún en ensalada. Espolvoreamos con perejil picado.

Foto orientativa: by onnoth

Receta de arroz con atún en ensalada enviada por recetascomidas


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