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- Receta de arroz con calamares y gambas
Con pocos ingredientes, y en unos pocos minutos, tendremos listo este riquísimo plato de arroz con calamares y gambas, que gustará a niños y mayores.
Comenzamos el arroz con calamares y gambas por lavar el marisco, y por trocear los calamares. Por otro lado, cortaremos la cebolla y el pimiento en concassé.
Hecho esto, ahora ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar los arroz con calamares y gambas. Echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento. Lo pochamos hasta que reblandezca e incorporamos los calamares. Lo salteamos durante un par de minutos y añadimos el arroz. Sofreímos unos segundos y vertemos el caldo. Añadimos un poquito de colorante, y cocemos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Unos 5 minutos antes de que complete la cocción, añadiremos las gambas, y continuaremos con el conjunto al fuego hasta que el arroz esté en su punto.
En ese momento, apartamos el arroz con calamares y gambas del fuego, y lo dejamos reposar 10 minutos. Listo.
Foto orientativa: Krista
De entre todos los platos de arroz típicos de la cocina española, el arroz negro con calamares y gambas es uno de los más exclusivos y deliciosos.
Un arroz con bogavante y gambas es unos de los platos con frutos del mar más deliciosos que podréis degustar, animaros con él y no os defraudará.
En unos pocos minutos, y de forma muy sencilla, vamos a preparar un excepcional e irresistible plato de arroz con mejillones y gambas.
Sin complicarnos demasiado, haremos este maravilloso arroz con verduras y gambas, que también acompañaremos con unos palitos de cangrejo.