Receta de Arroz con carne y tomate

¿Cómo hacer la receta de arroz con carne y tomate?

Vamos a cocinar este arroz con carne y tomate, comenzando por poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento, cortados en concassé. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan e incorporamos la carne. Rehogamos un poquito, hasta que el magro cambie de color, y vertemos el tomate. Echamos sal, y mantenemos al fuego, hasta que la salsa reduzca un poco.

Por otro lado, avanzaremos en el plato de arroz con carne y tomate, poniendo a cocer el arroz, en agua y sal (si queremos darle color, echamos colorante alimenticio), durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. En es momento, lo escurriremos.

Para terminar el arroz con carne y tomate, lo único que nos queda por hacer, es mezclar la carne con el arroz, y ya lo tendremos listo para servir.

Foto orientativa: Jeremy Keith