Receta de Asado navideño

Para que el horno esté listo en el momento de meter el asado navideño, lo primero que vamos a hacer es encender el horno a 180ºC, así, una vez hecho lo poco que hay que preparar a carne de cordero, estará caliente y en su punto.

Mientras el horno se calienta, revisamos que la carne de nuestro asado de cordero para Navidad esté bien limpia. Si vemos que algunas partes tienen mucha grasa, podemos retirarla, pero la retiraremos toda, pues necesitamos la grasa para que la carne quede más jugosa y con más sabor.

Con las manos bien limpias tomamos un poco de manteca de cerdo y la esparcimos bien por toda la pieza. Sazonamos y ponemos la carne de cordero en una cazuela de barro. Añadimos el agua y metemos en el horno durante 40 minutos.

Entre tanto, en un mortero, preparamos el majado que le va a dar un toque extra se sabor al asado navideño y para eso, ponemos los dientes de ajos pelados y cortados a la mitad, un pellizco de sal, un chorrito de vinagre y machacamos bien.

Pasado el tiempo de horneado del cordero, sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta al cordero al horno, lo embadurnamos con el majado y regamos con su propio jugo. Rectificamos de agua si fuese necesario y volvemos a meter el asado navideño al horno durante 50 minutos más.

Una vez pasado el tiempo de cocción, sacamos el asado de Navidad del horno, y lo llevamos a la mesa para disfrutar al máximo... Pues es delicioso delicioso y fácil fácil.

Foto orientativa: jlastras

Sin duda este asada navideño es una de las recetas para Navidad más sencilla y deliciosa que se puede preparar. Pero si quieres ver otro tipo de preparaciones de cordero, no dudes entrar en este enlace a Recetas con cordero y verás una variedad increíble de recetas muy diferentes y deliciosas.

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