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- Receta de atún a la plancha con verduras
Esta sencilla receta de atún a la plancha con verduras se convertirá en una de tus favoritas a la hora de comer pescado. Resulta saludable y está buenísima.
Comenzamos a preparar nuestro exquisito plato de atún a la plancha con verduras, cortando la cebolla en tiras muy finas, y los pimientos verde y rojo en pequeños taquitos. Ponemos a calentar a fuego no muy fuerte 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y agregamos estas verduras.
Mientras se pochan la cebolla y los pimientos, pelamos los tomates y les quitamos las pepitas. Los cortamos en trocitos menudos, y los agregamos a la sartén, cuando las otras verduras lleven 10 minutos al fuego.
Ponemos una pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar, que otorgará un sabor suave a nuestro plato de atún a la plancha con verduras. Mezclamos bien, y dejamos 10 minutos más.
Cuando le queden 5 minutos a las verduras, ponemos a calentar la plancha, con 1 cucharada de aceite de oliva. Salpimentamos los lomos de atún y los hacemos en la plancha, 2 ó 3 minutos por cada lado.
Para servir nuestro atún a la plancha con verduras, dispondremos un lecho con las verduras pochadas, y sobre este, el lomo de pescado.
Foto orientativa: Silverman68
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