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VerdurasUna idea para hacer canapés o simplemente para decorar los platos con increibles resultados.
Receta de Atún con peras
- 10 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Guarniciones
Una idea para hacer canapés o simplemente para decorar los platos con increibles resultados.
Cortamos las peras en dados y las rebozamos con el azúcar moreno. Las pasamos a la sartén hasta que la pera se caramelice, retiramos y colamos el caramelo para luego reservarlo.
Aparte, cortamos el atún en dados (más o menos del tamaño de las peras), y reservamos.
Echamos en un cuenco la salsa de soja y el zumo de naranja, mezclamos bien y le añadimos los dados de atún, removemos todo en conjunto. Sacamos el atún, los rebozamos con sésamo y los pasamos por la sartén con un pelín de aceite (unos dos minutos).
Servimos los cuadrados de atún encima de la pera, le echamos el caramelo reservado por encima y decoramos con hojas de menta. Listo.
** Foto orientativa encontrada en la web "manualderecetas.com"
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