Receta de Atún con peras

Una idea para hacer canapés o simplemente para decorar los platos con increibles resultados.

Receta de atún con peras

Ingredientes para la receta de atún con peras

  • 500 gr de atún
  • 2 peras
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 50 ml de salsa de soja
  • Zumo de 1/2 naranja
  • 50 gr de sésamo
  • Aceite de oliva
  • Hojas de menta

¿Cómo hacer la receta de atún con peras?

1

Cortamos las peras en dados y las rebozamos con el azúcar moreno. Las pasamos a la sartén hasta que la pera se caramelice, retiramos y colamos el caramelo para luego reservarlo.

2

Aparte, cortamos el atún en dados (más o menos del tamaño de las peras), y reservamos.

3

Echamos en un cuenco la salsa de soja y el zumo de naranja, mezclamos bien y le añadimos los dados de atún, removemos todo en conjunto. Sacamos el atún, los rebozamos con sésamo y los pasamos por la sartén con un pelín de aceite (unos dos minutos).

4

Servimos los cuadrados de atún encima de la pera, le echamos el caramelo reservado por encima y decoramos con hojas de menta. Listo.

5

** Foto orientativa encontrada en la web "manualderecetas.com"

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