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VerdurasReceta típica de la Comunidad Valenciana, de atún en escabeche de vinagre, laurel, cebolla y ajo. Sencilla, rápida y buenísima.
Receta de Atún en escabeche
- 15 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Receta típica de la Comunidad Valenciana, de atún en escabeche de vinagre, laurel, cebolla y ajo. Sencilla, rápida y buenísima.
Salpimentamos el atún, pelamos la cabeza de ajos y cortamos en juliana la cebolla.
Lo ponemos a cocer todo a fuego medio, en una azuela con un chorreoncito de aceite de oliva. Le añadimos inmediatamente el vinagre y el agua, junto con las hojas de laurel.
Dejamos hacer cinco o seis minutos por lado, con la cazuela tapada y listo. Bien simple.
** Foto orientativa jlastras
Descubre esta sencilla y sabrosa forma de cocinar el atún. Es genial para días calurosos, ya que lo puedes guardar en la nevera días y comerlo fresquito.
Con unas verduras, un poco de vinagre, vino blanco, hierbas y especias, conseguiremos un escabeche delicioso y duradero, ideal para acompañar otros platos.
Un rico escabeche de pollo a la parrilla con una carne que queda perfectamente jugosa y sabrosa, gracias al marinado especial de especias.
Si buscas una forma deliciosa de preparar tus platos de pescado, no pierdas de vista esta fantástica receta de escabeche para pescados.
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