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- Receta de atun valenciano
Atún, azafrán, ajos, caldo de pescado y perejil picado. Un plato de valencia muy sencillo.
Cogemos una sartén o una cacerola y echamos aceite hasta cubrir el fondo.
A continuación rebozamos las rodajas de atún en harina y la ponemos en el aceite caliente poco, sólo el tiempo de marcarlas.
Las vamos colocando en una cazuela, le echamos a esta el aceite que nos ha quedado de freír el atún.
Realizamos un machado de perejil, ajo y azafrán. La añadimos aceite, agua y la pastillita de pescado. Lo echamos sobre el atún y calentamos todo junto por espacio de unos cinco minutos hasta que nos reduzca un poco la salsa.
Si buscas una receta de pescado que además de delicioso, resulte sencillo y rápido, no te pierdas esta de atún al horno con sólo ajo, pimienta y orégano.
Delicioso atún marinado presentado sobre una cama de cebolla caramelizada. Una receta de atún con un toque oriental, para amantes del pescado poco hecho.
Un exquisito plato de atún a la plancha, acompañado de un sofrito de setas, pimientos, cebolla, vinagre de Jerez y semillas de sésamo. Impresionante!!!
Un plato de atún en salsa cocinado al punto es una de las mayores delicias que podemos comer en lo que a pescado se refiere.