Receta de Bacalao confitado en aceite de oliva

Sencillo y delicado bacalao confitado en aceite de oliva. Un plato de pescado para Navidad que gustará a todos y que harás ¡en un momento!

Receta de bacalao confitado en aceite de oliva

Ingredientes para la receta de bacalao confitado en aceite de oliva

  • 1 kg. de bacalao fresco
  • 20 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para acompañar:
  • Salsa alioli

¿Cómo hacer la receta de bacalao confitado en aceite de oliva?

1

Pelar los ajos y cortarlos a la mitad mientras en una sartén se caliente un generoso chorrito de aceite, será nuestro primer cometido en la elaboración de este bacalao confitado en aceite de oliva.

2

Doramos los ajos y antes de que se quemen, los sacamos y reservamos.

3

Bajamos a fuego suave, añadimos un dedo de aceite y ahora, ponemos el bacalao que haremos confitado en aceite de oliva con la piel pegando a la base de la sartén.

4

Terminamos de cubrir los filetes de bacalao con aceite y mantenemos a fuego suave 20 minutos.

5

Pasado ese tiempo, emplatamos poniendo un poquito de alioli en la base del plato y colocando los filetes de bacalao confitado en aceite de oliva encima.

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Receta de bacalao confitado en aceite de oliva enviada por recetascomidas


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