Receta de Barat con pimientos verdes y champiñones con nueces al Oporto

Esta preparación de pescado frito, con pimientos, champiñones, nueces y Oporto, será uno de los platos preferidos en tu casa.

Ingredientes para la receta de Barat con pimientos verdes y champiñones con nueces al Oporto

  • 3/4 de pescado barat
  • 4 pimiento verdes italianos
  • 2 cajitas de champiñones enteros
  • 6 nueces
  • 1/2 de vino Oporto
  • harina
  • 2 huevos
  • aceite,sal pimienta y perejil para decorar.

¿Cómo hacer la receta de barat con pimientos verdes y champiñones con nueces al oporto?

1

Limpiamos los pimientos y les quitamos el cogollo. Los partimos por la mitad y las mitades por la mitad, ahora hacemos tiras y los ponemos en una sartén a freír. Reservamos.

2

Limpiamos los champiñones y los cortamos en 4 partes. En otra sartén los ponemos a pochar,con sal y pimienta. Cuando evapore el agua de los chapiñones, les ponemos el Oporto y las nueces limpias y troceadas no muy pequeñas.

3

Quitamos las vísceras y fileteamos el barat. Lo pasamos por harina (quitar el exceso) y lo pasamos por huevo batido. En la misma sartén de los pimientos, los freímos, (así toman el sabor de los pimientos).

Montamos el plato:
4

Colocamos una base de pimientos, encima los champiñones con nueces y acabamos con el barat y una ramita de prejil para decorar.

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