Deliciosa batata o camote amarillo asado al horno y servido con una rica salsa de chimichurri. Un plato sencillo y sano del que disfrutar en familia.
Primero, para hacer esta batata con chimichurri, precaliente el horno a 425°F ó 220ºC.
Mezcle la batata con 2 cucharadas de aceite y póngalos en una charola. Sazone con sal y pimienta. Rostice o ase de 25 a 30 minutos.
Mientras, seguimos con la elaboración de la batata con chimichurri y ahora, pulse el cilantro, el perejil, el orégano, el tomillo y el ajo en el procesador hasta que estén bien picados.
Con el motor en movimiento, agregue el vinagre y el resto de aceite. Sazone con sal y pimienta.
Finalizamos nuestro plato de batata con chimichurri poniendo el chimichurri en un plato y sirviendo encima la batata o el camote y el jamón serrano.
7. Sino poner en un cucurucho y acompañar con la salsa por aparte.
Foto y fuente: Cadena3
El chimichurri casero nos va a permitir dar un punto de sabor increible a nuestros asados de carne. Una salsa con vinagre, pimentón, ajo, orégano y perejil.
Una de las salsas para carnes más famosas y sencillas con vinagre, ajo, perejil, pimienta, orégano y aceite, ideal para acompañar los deliciosos churrascos.
La salsa de chimichurri colombiano se suele utilizar para aliñar cualquier tipo de carne asada. Además, es una salsa muy fácil de preparar.
Un clásico de los acompañamientos de la gastronomía del Caribe, la batata frita. Emplean batata verde, pero podemos hacerla con la europea.
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