Receta de Berenjenas con atún

Berenjenas con atún, verduras y pescado, una mezcla sorprendente con queso de cabra y orégano, sabores que combinan a la perfección, ligero y sano.

Ingredientes para la receta de Berenjenas con atún

  • 4 berenjenas medianas
  • 4 latas de atún
  • 200 gr. de queso de cabra
  • 200 gr.tomate frito
  • orégano

¿Cómo hacer la receta de berenjenas con atún?

1

Las berenjenas con atún son una receta sencilla y sabrosa. Comenzamos pelando y cortando las berenjenas en láminas no muy gruesas y las asamos en una sartén o una plancha a fuego medio, sin aceite.

2

Encendemos el horno para que se caliente a 200 ºC, mientras montamos las berenjenas con atún.

3

Ponemos tomate frito al gusto sobre las berenjenas, añadimos el atún desmigado sobre el tomate frito, repartiéndolo bien por todas las berenjenas, cortamos a rodajas el queso de cabra y colocamos una loncha por cada berenjena con atún. Espolvoreamos con orégano y gratinamos a fuego medio horno durante unos 4-5 minutos.

4

Una vez que el queso está algo derretido y el atún un poco tostado, ya estarán listas nuestras berenjenas con atún para ser sacadas del horno y degustarlas como se merecen.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer berenjenas con atún

1

Podemos colocar las berenjenas con atún sobre una rebanada de pan tostado y servirlas como aperitivos.

Recetas parecidas a Berenjenas con atún

Berenjenas al horno con atún y queso

Barcas de berenjena al horno con un jugoso relleno de atún y cebolla, enriquecido con hierbas provenzales y queso gratinado.

Pasta con berenjenas y atún

Un rico plato de pasta con berenjenas, atún, cebolla y un toque de ajo.

Berenjenas rellenas de atún

Riquísimas berenjenas con un relleno de atún, puerro y un toque de vino blanco. La leche y el queso son el remate ideal para conseguir una receta perfecta.

Berenjenas rellenas de atún y queso

Hasta a un novato en la cocina le parecerá fácil esta receta de berenjenas rellenas gratinadas al horno con queso, cebolla sofrita y atún. ¡Qué gran idea!

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información