Receta de Bistec a la pimienta

Hasta que no pruebes esta receta de bistec a la pimienta, no sabrás lo que es disfrutar en la mesa con un buen plato de carne. ¡Te chuparás los dedos!

Receta de bistec a la pimienta

Ingredientes para la receta de bistec a la pimienta

  • 1 medallón de filete de buey
  • 1 cucharadita de pimienta mignonette (ver n.d.a.)
  • 1 copito de mantequilla
  • 1 cucharada de nata
  • 1 vasito de brandy
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bistec a la pimienta?

1

Vamos a preparar un delicioso bistec a la pimienta, y comenzaremos su elaboración echando la pimienta en un plato. Colocaremos encima el medallón de filete de buey, y haremos presión con los dedos, para que los granos de la pimienta se queden bien adheridos. Le damos la vuelta a la carne, y repetimos el proceso.

2

En una sartén, derretimos la mantequilla, y freímos el filete por ambos lados a fuego vivo. Salamos al gusto. Vertemos el vasito de brandy, y flameamos. Dejamos que siga cociendo, durante 5 ó 10 minutos más, dependiendo del punto en el que nos guste la carne. Colocamos el bistec a la pimienta en una fuente de servir.

3

En los jugos de la cocción de la sartén, añadimos la nata, y sofreímos a fuego suave. Por último, regamos nuestro bistec a la pimienta con estos jugos, y servimos caliente. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: jmerelo

Consejos del autor para hacer Bistec a la pimienta:

1

La pimienta mignonette es una pimienta blanca en grano, molida gruesa, que va perfecta para platos de carne, y en especial, para esta receta de bistec a la pimienta.

Receta de bistec a la pimienta enviada por recetascomidas

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