Hasta que no pruebes esta receta de bistec a la pimienta, no sabrás lo que es disfrutar en la mesa con un buen plato de carne. ¡Te chuparás los dedos!
Vamos a preparar un delicioso bistec a la pimienta, y comenzaremos su elaboración echando la pimienta en un plato. Colocaremos encima el medallón de filete de buey, y haremos presión con los dedos, para que los granos de la pimienta se queden bien adheridos. Le damos la vuelta a la carne, y repetimos el proceso.
En una sartén, derretimos la mantequilla, y freímos el filete por ambos lados a fuego vivo. Salamos al gusto. Vertemos el vasito de brandy, y flameamos. Dejamos que siga cociendo, durante 5 ó 10 minutos más, dependiendo del punto en el que nos guste la carne. Colocamos el bistec a la pimienta en una fuente de servir.
En los jugos de la cocción de la sartén, añadimos la nata, y sofreímos a fuego suave. Por último, regamos nuestro bistec a la pimienta con estos jugos, y servimos caliente. ¡Buen provecho!
Foto orientativa: jmerelo
La pimienta mignonette es una pimienta blanca en grano, molida gruesa, que va perfecta para platos de carne, y en especial, para esta receta de bistec a la pimienta.
Receta universal y una de las formas más comunes y deliciosas de comer la carne. Filetes de ternera a la pimienta acompañados de una sabrosa salsa.
¿Te estás preguntando cómo hacer un bistec bistec encebollado con salsa? Para que te quede realmente delicioso, en esta receta desvelamos todos los secretos.
Jugoso bistec de cerdo acompañado de rica cebolla caramelizada y regado con una sabrosa salsa de vino tinto. Un contraste de sabores, espectacular.
Descubre la forma correcta de cocinar un filete de lomo de ternera, para que la carne quede tierna y jugosa.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
